Otak merupakan salah satu organ tubuh yang memiliki fungsi urgensi yang cukup tinggi. Tanpa nutrisi yang cukup, kerja organ yang satu ini tidak akan prima. Sulit berkonsentrasi dan juga mudah lupa merupakan beberapa gejala yang harus diwaspadai sebagai tanda-tanda otak Anda kurang nutrisi.
Berikut ini adalah beberapa makanan yang dapat meningkatkan kerja otak menurut Cynthia Green, PhD, pendiri dan direktur dari The Memory Enhancement Program di Mount Sinai School of Medicine, New York City, yang juga penulis buku Prevention’s New Brainpower Game Plan :
Oatmeal
Oat yang kaya akan kandungan serat merupakan sumber vitamin E, vitamin B, kalium, glukosa dan seng yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi bagi otak sehingga fungsi otak terjaga dengan baik.
Sayuran
Sayuran-sayuran seperti brokoli, tomat, wortel, bayam, labu, kembang kol, dan kubis merupakan jenis sayuran yang mengandung antioksidan seperti vitamin C dan senyawa karotenoid yang berguna untuk meningkatkan kemampuan kerja otak.
Telur
Telur merupakan seumber protein yang relatif murah dengan harga yang cukup terjangkau. Bagian kuning telur kaya akan kolin yang berfungsi membantu perkembangan memori atau daya ingat.
Lemak ikan
Ikan salmon, tuna, mackarel dan sarden merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3, yaitu DHA and EPA, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak ternyata memiliki pikiran yang lebih lebih tajam dan menunjukkan hasil yang memuaskan dalam uji kemampuan. Disarankan untuk mengkonsumsi lemak ikan sebanyak tidak lebih dari enam ons per minggunya.
Air
Setiap sel di dalam tubuh membutuhkan air untuk berkembang termasuk dalam pembentukan sel-sel otak. ¾ bagian dari otak manusia terdiri dari air. Studi di Ohio University menemukan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi air dengan cukup per harinya memiliki kemampuan otak yang lebih baik dibandingkan dengan yang tidak mengkonsumsi cukup air putih. Disarankan minum air sebanyak 6-8 gelas per hari.
Berry
Buah strawberry, cherry, blueberry dan blackberry mengandung antioksidan yang tinggi, terutama vitamin C. Semakin gelap warnanya, semakin banyak antioksidan yang terkandung di dalamnya. Selain itu, dalam biji buah berry kaya akan kandungan asam lemak omega-3. Beberapa riset menunjukkan bahwa mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikan dalam fungsi daya ingatnya.
Alpukat, biji-bijian, dan kacang-kacangan
Alpukat, biji-bijian, dan kacang adalah makanan yang mengandung antioksidan vitamin E. Suatu studi menemukan bahwa konsumsi vitamin E dapat membantu penggunaan glukosa untuk memenuhi kebutuhan energi bagi otak dan sistem saraf.
Cokelat
Hasil penelitian mengungkapkan dark chocolate (70% kakao) kaya akan kandungan antioksidan flavonoid yang dapat bermanfaat untuk peningkatan kesehatan otak. Makanan lain yang kaya akan flavonoid adalah apel, anggur, bawang, dan teh.
Sumber : www.mediaindonesia.com
0 komentar:
Posting Komentar