Bahan:
- 100 gram daging sapi, potong kotak, rebus
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1500 cc air
- 2 sendok makan teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- 2 sendok teh gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 3 cm kunyit
Pelengkap:
- 25 gram soun, rendam
- 150 gram taoge pendek, seduh
- 150 gram kedelai, goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Kerupuk mi secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Soto sokaraja:
- Rebus daging sapi hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas. Masukkan tumisan ke rebusan daging. Rebus sampai daging empuk.
- Beri gula merah, garam, penyedap rasa. Masak hingga daging empuk
- Tata di mangkuk saji soun, taoge, kedelai, daun bawang daging. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng dan kerupuk mi.
Untuk 5 porsi
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar